虾仁炒白蘑菇是一道简单美味的家常菜,既保留了虾仁的鲜嫩，又增添了白蘑菇的香气，下面就来教大家如何炒这道菜，让您的餐桌更加美味🍽️！
准备食材：新鲜的虾仁、白蘑菇、葱、姜、蒜、生抽、盐、糖、料酒、食用油。
将虾仁清洗干净,沥干水分，用少许盐、料酒腌制10分钟，让虾仁更加入味。
白蘑菇去根蒂,清洗干净，切成薄片，葱、姜、蒜分别切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
放入腌制好的虾仁,快速翻炒至虾仁变色，虾仁变色后捞出备用。
在锅中留少许油,放入白蘑菇片，翻炒均匀。
加入适量的生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
将炒好的虾仁重新放入锅中,与白蘑菇一起翻炒均匀。
撒上少许葱花,翻炒均匀即可出锅。
虾仁炒白蘑菇的烹饪技巧如下：
虾仁要新鲜,腌制时间不宜过长，以免肉质变老。
白蘑菇切片后,可以提前用开水焯水，去除多余的杂质和异味。
翻炒时要快速,以免虾仁和蘑菇变老。
调味料可以根据个人口味适量增减。
最后撒上葱花,既美观又增加香气。
虾仁炒白蘑菇是一道色香味俱全的家常菜,简单易学，营养丰富，快动手试试吧，为您的家人朋友带来美味佳肴🌟！
