鲜菇炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，口感鲜嫩，下面，我就来为大家分享一下如何炒出好吃的鲜菇炒瘦肉🍄🥩。
我们要准备好以下食材：鲜菇、瘦肉、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、生粉、食用油。
鲜菇洗净,切成薄片；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖、生粉腌制10分钟。
蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
放入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至变色，肉片炒至微微焦黄。
加入鲜菇片,继续翻炒。
翻炒至鲜菇片变软,加入适量的生抽、老抽调色。
根据个人口味,加入适量的盐调味。
翻炒均匀,炒至肉片熟透，鲜菇熟软。
出锅前,撒上少许葱花增香。
一道美味的鲜菇炒瘦肉就完成了！🎉
炒鲜菇炒瘦肉时,需要注意以下几点：
瘦肉切片时,可以加入适量的生粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
热锅凉油,油热后爆香蒜末，这样炒出来的菜香味更浓郁。
炒肉片时,要快速翻炒，以免肉片炒老。
翻炒鲜菇片时,火候不宜过大，以免鲜菇炒焦。
调味时,根据个人口味适量添加，以免过咸或过淡。
希望以上的分享能帮助大家在家轻松做出美味的鲜菇炒瘦肉！🌟🍲
