香菜炒腊肉，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下香菜炒腊肉的做法步骤吧！🍲
🌿【食材准备】
- 香菜：适量
- 腊肉：适量
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
🌟【做法步骤】
准备食材：将香菜洗净，切成小段；腊肉切片；大蒜和生姜切片备用。🍖🧄🍃
腊肉焯水：将腊肉放入沸水中焯水，去除多余的盐分和杂质，捞出备用。🍲
爆香调料：锅中倒入适量食用油，放入大蒜和生姜炒香。🌶️
炒腊肉：将焯好水的腊肉放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微焦，出香味。🍖
加入香菜：将切好的香菜放入锅中，快速翻炒均匀。🍃
调味：加入生抽、老抽调味，根据个人口味加入适量的盐和鸡精。🍜
出锅装盘：炒至香菜断生，腊肉熟透，即可出锅装盘。🍲
🎉【小贴士】
- 腊肉在焯水时，可以加入一些料酒,去除腥味。
- 翻炒香菜时，火不宜太大,以免香菜炒糊。
- 香菜炒腊肉，可根据个人口味加入一些辣椒,增加辣味。
香菜炒腊肉，简单易学，美味可口，赶快动手试试吧！🎉🍲
