🌶️香干炒瘦肉辣椒,家常美食的完美搭配！
香干炒瘦肉辣椒，这道菜色香味俱佳，是很多家庭餐桌上的常客，就让我来给大家分享一下,如何将这道菜炒得既美味又可口。
🍲【准备食材】
- 香干 2块
- 瘦肉 150克
- 辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍲【烹饪步骤】
- 准备食材：先将香干切成薄片，瘦肉切成细丝，辣椒切成圈,蒜末和生姜切末备用。
- 腌制肉丝：将瘦肉丝放入碗中，加入少许生抽、老抽、盐和鸡精,搅拌均匀后腌制10分钟。
- 炒香干：锅中倒入适量食用油，油热后放入香干片，小火慢慢煎至两面金黄,取出备用。
- 炒肉丝：锅中留少许油，放入蒜末和生姜末爆香，然后加入腌制好的肉丝,快速翻炒至变色。
- 加入辣椒：将煎好的香干片和辣椒圈放入锅中,继续翻炒均匀。
- 调味出锅：加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料,最后出锅前撒上一些葱花增香。
🍲【小贴士】
- 香干在煎制时不宜过度翻动,以免碎裂。
- 瘦肉切丝时，尽量切得细一些,这样更容易入味。
- 辣椒的辣度可以根据个人口味调整。
🌶️香干炒瘦肉辣椒，不仅是一道简单易学的家常菜，更是味蕾的盛宴，家常的味道，往往最能够触动人心，快快动手，为家人和朋友准备这道美味的佳肴吧！🍲🍲🍲
