🍲小鸡菇炒肉丝，美味家常菜的制作方法🍳

小鸡菇炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下小鸡菇炒肉丝的制作方法吧！🌟

【食材准备】

  1. 小鸡菇：200克
  2. 猪里脊肉：200克
  3. 葱：1根
  4. 姜：1小块
  5. 蒜：2瓣
  6. 酱油：1汤匙
  7. 老抽：1茶匙
  8. 生抽：1汤匙
  9. 料酒：1汤匙
  10. 盐：适量
  11. 鸡精：适量
  12. 淀粉：适量
  13. 食用油：适量

【制作步骤】

  1. 将小鸡菇洗净,切成细丝；猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
  2. 葱切段,姜蒜切片备用。
  3. 热锅倒油,油热后放入姜蒜炒香。
  4. 放入腌制好的肉丝,快速翻炒至肉丝变色，捞出备用。
  5. 锅中留底油,放入小鸡菇丝，翻炒均匀。
  6. 加入酱油、老抽、生抽，翻炒均匀。
  7. 将炒好的肉丝倒回锅中,加入葱段，继续翻炒均匀。
  8. 加入适量的盐和鸡精,调味后翻炒均匀。
  9. 出锅前,撒上少许葱花，即可装盘。

【小贴士】

  1. 小鸡菇炒肉丝时,肉丝要提前腌制，这样可以使肉丝更加嫩滑。
  2. 炒小鸡菇时,不要炒得太久，以免口感变差。
  3. 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。

🍲小鸡菇炒肉丝是一道简单易学、美味可口的家常菜，赶快动手试试吧！相信你一定会做出一道色香味俱佳的佳肴！祝大家烹饪愉快！🎉🎊