宣威炒火腿,一道色香味俱佳的云南特色美食，深受广大食客喜爱，宣威炒火腿怎么炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
🍳【选材】选择优质的宣威火腿是关键，宣威火腿选用优质猪后腿肉，经过腌制、发酵、风干等工艺制成，肉质鲜美，香气浓郁。
🍳【准备】将宣威火腿切成薄片，备用，葱、姜、蒜切末，青椒、红椒切条，备用。
🍳【炒制】
- 热锅凉油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入宣威火腿片,快速翻炒至肉片变色。
- 加入青椒、红椒条，继续翻炒。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🍳【小贴士】
- 炒宣威火腿时,火候要掌握好，以免肉片炒糊。
- 加入青椒、红椒可以增加菜肴的色泽和口感，也可根据个人口味选择其他蔬菜。
- 勾芡时,水淀粉的比例要适中，以免过于浓稠。
🍳【宣威炒火腿是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，只要掌握好火候和调味，相信你也能做出美味的宣威炒火腿，快来试试吧，让你的味蕾享受一场盛宴！🍽️🌶️🍲
