🌨️雪白菜炒猪肝,冬季家常美味🍲
冬天来临，寒冷的天气让人的食欲也随之下降，这时候，一份热腾腾、营养丰富的家常菜就显得尤为重要，就给大家分享一道简单易学、美味可口的冬季家常菜——雪白菜炒猪肝。👩🍳
我们要准备好以下食材：
- 雪白菜：适量
- 猪肝：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
让我们一起来看看这道雪白菜炒猪肝的具体做法吧！🌟
猪肝处理：将猪肝切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、白胡椒粉和水淀粉,拌匀腌制10分钟。
蔬菜准备：雪白菜洗净，切成段；青红椒洗净，切成小块；生姜末和蒜末准备好。
炒制猪肝：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至猪肝变色，炒至猪肝表面微微焦脆,盛出备用。
炒制蔬菜：锅中留少许油，放入生姜末和蒜末爆香，再加入雪白菜段和青红椒块,快速翻炒至蔬菜断生。
调味：在蔬菜中加入适量的盐、酱油调味,翻炒均匀。
合并：将炒好的猪肝片重新倒入锅中,与蔬菜一起快速翻炒均匀。
出锅：待所有食材炒熟后，即可出锅装盘。🍽️
这道雪白菜炒猪肝色泽诱人，口感鲜嫩，既保持了猪肝的营养，又增添了雪白菜的清爽。🌈
在烹饪过程中,有几个小技巧需要注意：
- 猪肝要提前腌制,这样可以使猪肝更加嫩滑。
- 猪肝和蔬菜要快速翻炒，以免猪肝变老,蔬菜失去营养。
- 调味时,根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。
快动手试试这道美味的雪白菜炒猪肝吧，让这个冬天不再寒冷！🌟🍲
