🍳鸭蛋炒小豌豆，美味家常菜的做法
鸭蛋炒小豌豆是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！🌟
🥚鸭蛋准备：我们要准备好新鲜的鸭蛋，鸭蛋比鸡蛋更香浓，口感更佳，一般需要2-3个鸭蛋。
🍵小豌豆准备：新鲜的嫩豌豆，去壳后备用，小豌豆的口感脆嫩，营养丰富,是这道菜的灵魂。
🔪调料准备：盐、生抽、老抽、食用油。
🌟炒制步骤：
将鸭蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，使其成为鸭蛋液。🍳
热锅凉油，待油温5成热时，倒入鸭蛋液。🍳
待鸭蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒，使其变得蓬松，鸭蛋的香味开始散发出来。🥚
将小豌豆放入锅中，与鸭蛋一起翻炒。🍵
加入适量的盐、生抽、老抽，继续翻炒均匀，调料的加入可以让菜肴更加美味。🍲
炒至小豌豆变软，鸭蛋块变得金黄，即可出锅。🌟
🌈小贴士：
鸭蛋打散后，加入少许盐，可以使鸭蛋更加蓬松,口感更佳。
炒小豌豆时，火候不宜过大,以免豌豆炒糊。
这道菜可以搭配米饭或者馒头,都是不错的选择。
鸭蛋炒小豌豆是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，学会了这道菜，你可以在家中随时享受到美味的佳肴，快快动手试试吧！🌟🍳🍵🍲🎉
