🍄野生蘑菇炒肉——家常美味这样做！
野生蘑菇炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下野生蘑菇炒肉的烹饪方法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 野生蘑菇 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 鸡精 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
🍳烹饪步骤：
将野生蘑菇清洗干净,切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、鸡精和淀粉腌制10分钟；青红椒去籽切片；大蒜和生姜切成末。
热锅冷油,油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至变色后盛出备用。
锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香，然后加入蘑菇片翻炒至蘑菇片微微变软。
将炒好的肉片重新放入锅中,与蘑菇片一起翻炒均匀。
翻炒过程中,加入生抽、老抽、鸡精调味，根据个人口味适量加入盐。
加入青红椒片,快速翻炒均匀，炒至青红椒片断生即可。
出锅前,可以撒上少许葱花提香。
🍲小贴士：
- 野生蘑菇在清洗时,可以用盐水浸泡一会儿，有助于去除杂质。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 翻炒蘑菇和肉片时,火候不宜过大，以免蘑菇出水，肉片变硬。
一道美味的野生蘑菇炒肉就这样完成了！🎉这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，既适合家常便饭，也是待客佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释口！🤤
