油菜炒草菇牛肉,一道色香味俱全的家常菜，既营养又美味，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍳
🔥【食材准备】
- 牛肉：200克
- 油菜：适量
- 草菇：适量
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟【做法步骤】
- 牛肉洗净,切成薄片，加入少许生抽、老抽、水淀粉和少量食用油，腌制10分钟。
- 油菜洗净,切成段；草菇洗净，切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入姜末和蒜末炒香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入油菜段和草菇片，翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,加入适量生抽、盐和鸡精调味。
- 快速翻炒均匀,使油菜、草菇和牛肉充分混合。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。
- 出锅装盘,一道美味的油菜炒草菇牛肉就完成了！🍲
🌈【小贴士】
- 牛肉切片时,可以适当切薄一些，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 腌制牛肉时,加入少量食用油可以防止牛肉在炒制过程中粘锅。
- 翻炒油菜和草菇时,火候不宜过大，以免炒糊。
快来动手试试吧,相信这道油菜炒草菇牛肉一定会让你食欲大增！🤤🍽️
