油菜鸡蛋炒西红柿的做法 🍅🍳
西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，简单易做，营养丰富，我要给大家分享的是油菜鸡蛋炒西红柿的做法，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，非常适合家庭餐桌。🌈
【食材准备】
- 新鲜油菜 200克
- 鸡蛋 2个
- 西红柿 2个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 西红柿处理：将西红柿洗净，切成小块，备用。🍅
- 油菜清洗：将油菜洗净，沥干水分，切成适当大小的段。🌿
- 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。🥚
- 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜末炒香。🔥
- 炒西红柿：将西红柿块放入锅中，翻炒至西红柿出汁，这时可以加入少许盐调味。🍅
- 炒鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒至鸡蛋凝固，可以加入适量生抽提鲜。🥚
- 加入油菜：将切好的油菜放入锅中，快速翻炒均匀，确保油菜炒至断生，但不要炒得太烂。🌿
- 出锅装盘：根据个人口味，可以适量加入盐调味，翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍽️
【小贴士】
- 西红柿炒鸡蛋时，可以先炒至西红柿出汁,这样可以使鸡蛋更加入味。
- 油菜炒制时间不宜过长,以免营养流失和口感变差。
- 可以根据个人口味，适量添加其他调料，如五香粉、胡椒粉等。
油菜鸡蛋炒西红柿是一道简单又美味的家常菜，不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作和享用的菜肴，快来试试吧！🌟
