炒豆角炒辣椒的家常做法 🌶️🌽
家常菜中的炒豆角炒辣椒,是一道色香味俱佳的佳肴，既可下饭又可开胃，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
材料准备：
- 豆角 200克
- 辣椒 2个
- 猪肉末 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤：
豆角处理：将豆角洗净，切成约3厘米长的段，去除两端的老筋，辣椒洗净，去籽切成条状。
猪肉末腌制：将猪肉末放入碗中，加入少许盐、生抽、水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，快速翻炒均匀，炒至肉末变色。
加入豆角和辣椒：将切好的豆角和辣椒放入锅中，与肉末一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续翻炒均匀。
勾芡：在锅中加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使豆角和辣椒裹上薄薄的一层芡汁。
出锅装盘：炒至豆角和辣椒熟透，肉末入味，即可出锅装盘。
小贴士：
- 豆角不宜炒得太久,以免变软失去口感。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
炒豆角炒辣椒,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴，快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！🎉🍲
