芋头糕的做法家常做法广东

芋头糕的做法家常做法广东

芋头糕是广东传统的美食之一，制作方法如下：

1. 准备好所需材料：糯米粉、芋头、虾米、香菇、葱、盐、胡椒粉、鸡精、油。
2. 将芋头去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子压成泥状备用。
3. 将虾米、香菇、葱切碎备用。
4. 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，加入芋头泥、虾米、香菇、葱、盐、胡椒粉、鸡精拌匀。
5. 将拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸约30分钟。
6. 蒸好后取出，晾凉后切成小块。
7. 锅中加入适量的油，将切好的芋头糕放入锅中煎至两面金黄即可。