🍲玉兔炒酸辣黄豆,家常美味这样做！
玉兔炒酸辣黄豆是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！🌟
我们需要准备以下食材：
- 黄豆 适量
- 玉兔肉 适量
- 青红椒 各1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
我们开始炒制：
黄豆预处理：将黄豆提前浸泡4小时，使其充分吸水变软，然后捞出沥干水分备用。🌱
玉兔肉处理：将玉兔肉切成薄片，加入少许盐、酱油、水淀粉和花椒粉，腌制10分钟，使其入味。🍖
青红椒切丁：将青红椒洗净，切成与玉兔肉大小相当的丁状。🥬
炒制过程：
- 热锅凉油，油温升至5成热时,放入蒜末和生姜末爆香。
- 加入腌制好的玉兔肉片，快速翻炒至肉片变色,取出备用。
- 锅中留底油,放入青红椒丁翻炒至断生。
- 将玉兔肉片重新放入锅中，加入黄豆,继续翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、醋、盐和糖,调味至个人口味。
- 用水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。
- 出锅前撒上少许花椒粉,增加菜肴的香气。
出锅装盘：将炒好的玉兔炒酸辣黄豆盛出，装入盘中，即可上桌享用。🍽️
这道玉兔炒酸辣黄豆不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！🥳
