炒豇豆小蘑菇，一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富,下面就来分享如何将这道菜炒得既好吃又诱人。
🌿食材准备：
- 豇豆：适量，新鲜为佳
- 小蘑菇：适量，可以根据个人喜好选择不同品种
- 红椒：1个，增加菜肴的色泽和口感
- 大蒜：几瓣，增加香气
- 生姜：一小块，去腥增香
- 葱：适量，提味
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精/味精：适量（可选）
🍳烹饪步骤：
- 准备食材：将豇豆洗净切成小段，红椒切丝，大蒜和生姜切片,葱切段。
- 蘑菇处理：小蘑菇洗净，如果蘑菇较大，可以适当切小一些,以便更好地入味。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜片和生姜片爆香。
- 炒豇豆：将切好的豇豆放入锅中,快速翻炒至豇豆表面微微发黄。
- 加入蘑菇：将蘑菇放入锅中，与豇豆一起翻炒,让蘑菇充分吸收锅中的香气。
- 调味：加入适量的盐和鸡精/味精,根据个人口味调整。
- 加入红椒：将红椒丝放入锅中，快速翻炒,让红椒丝的颜色和味道融入菜肴中。
- 出锅装盘：最后加入葱段,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍽小贴士：
- 炒豇豆时火候要大，动作要快,以免豇豆过于软烂。
- 蘑菇吸水性较强，炒制过程中不需要加太多水,以免出水过多影响口感。
- 为了保持菜肴的色泽和营养,建议不要长时间高温烹饪。
🌟成品展示：一盘色香味俱全的炒豇豆小蘑菇就完成了！鲜嫩的豇豆搭配口感滑润的小蘑菇，再配以红椒的鲜艳，看起来就让人食欲大增，快来尝试一下这道简单又美味的家常菜吧！🥢🍄🌽
