云南炒杂酱面臊子做法🍜
云南炒杂酱面臊子是云南地区一道极具特色的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下云南炒杂酱面臊子的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 猪肉末200克
- 面条适量
- 葱花适量
- 生姜适量
- 蒜末适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 花椒粉适量
- 辣椒粉适量
- 青蒜适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
🌿【制作步骤】
- 将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、醋、花椒粉、鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 生姜、蒜切末,青蒜切段备用。
- 热锅凉油，油热后放入姜末、蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉末，快速翻炒均匀,炒至肉末变色。
- 加入适量的酱油、醋、花椒粉、辣椒粉,继续翻炒均匀。
- 待肉末炒至熟透后，加入葱花、青蒜段,翻炒均匀。
- 加入适量的鸡精,炒匀即可。
🌿【搭配食用】炒好的云南炒杂酱面臊子可以搭配面条、米饭或馒头食用，味道鲜美,营养丰富。
🌿【注意事项】
- 肉末腌制时，可以加入适量的料酒,使肉末更加鲜嫩。
- 炒杂酱面臊子时，火候不宜过大,以免炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
云南炒杂酱面臊子，简单易学，美味可口，赶快动手试试吧！🎉
