🍲云南排骨炒土豆，家常美味，简单易学！
云南排骨炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜,深受大家喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 土豆：2个
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 排骨洗净,放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
- 土豆去皮,切成小块；青红椒洗净，切成丝；生姜、大蒜切片备用。🥔
- 热锅倒油,油热后放入排骨翻炒至表面微黄，捞出备用。🍳
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜炒香，再加入土豆块翻炒至表面微黄。🥔
- 放入青红椒丝,继续翻炒。🌶️
- 倒入焯好水的排骨,加入酱油、老抽、料酒、盐、白糖调味，翻炒均匀。🍲
- 加入适量水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。🍲
- 加入淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁浓稠。🍲
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的云南排骨炒土豆啦！🌿
🌟【小贴士】
- 排骨焯水可以去除血水和杂质,使口感更佳。
- 土豆块不宜切得太小,以免煮烂。
- 加入淀粉勾芡可以使汤汁浓稠,增加菜肴的口感。
云南排骨炒土豆是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧！🎉
