云南芋头炒茴香是一道具有云南特色的美食,将芋头的软糯与茴香的独特香气相结合，让人回味无穷，这道菜的做法并不复杂，只需几种简单的食材和调料，就能轻松在家制作。
准备食材：芋头、茴香、蒜、干辣椒、盐、生抽、食用油。
制作步骤：
- 将芋头去皮,切成小块；茴香洗净，切成小段；蒜和干辣椒切末备用。
- 热锅凉油,放入蒜末和干辣椒末煸炒出香味。
- 加入芋头块翻炒均匀,炒至芋头表面微微金黄。
- 加入茴香段继续翻炒,炒至茴香变软。
- 加入适量盐和生抽调味,翻炒均匀即可出锅。
这道菜的口感丰富,芋头的软糯与茴香的清香相互交融，让人吃一口就停不下来，芋头中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，茴香则具有独特的香气和营养价值，能够促进消化液分泌，帮助消化，这道菜的做法也非常简单，即使是厨房新手也能轻松驾驭。
