🌿【家常美食】怎么炒扁豆角丝炒肉好吃🍲

扁豆角丝炒肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩,下面就来教大家如何炒出既好看又好吃的扁豆角丝炒肉。

🌿【食材准备】

  • 扁豆角 300克
  • 猪里脊肉 200克
  • 蒜末 适量
  • 生姜末 适量
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 少许
  • 鸡精或味精 少许

🌿【制作步骤】1️⃣ 扁豆角洗净，去头去尾，切成细丝；猪里脊肉切成细丝，用生抽、少许盐腌制10分钟。2️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，盛出备用。3️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末和生姜末爆香。4️⃣ 将切好的扁豆角丝放入锅中，快速翻炒至扁豆角丝表面微微发黄。5️⃣ 将炒好的肉丝重新倒入锅中，与扁豆角丝一起翻炒均匀。6️⃣ 加入适量的盐、生抽、老抽和少许白糖调味，翻炒均匀。7️⃣ 最后加入少许鸡精或味精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。

🌿【小贴士】

  • 扁豆角切丝时，可以先用开水焯一下,这样炒出来的扁豆角丝更加脆嫩。
  • 炒肉丝时，火候要大，快速翻炒,以免肉丝变老。
  • 调味料可以根据个人口味适量调整。

🌿【成品展示】炒好的扁豆角丝炒肉色泽鲜亮，肉丝鲜嫩，扁豆角丝脆嫩可口，是一道色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大开，大呼过瘾！🤤🍴