🌽山药这样做,炒出来美味可口！
山药，作为一种营养价值极高的食材，不仅口感独特，而且具有很好的药用价值，怎样炒山药才能让它既美味又可口呢？下面，就让我来为大家分享一下山药的炒制方法以及什么食材和山药炒起来好吃吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：新鲜山药、胡萝卜、木耳、青椒、红椒、葱花、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、水淀粉。
山药去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑；胡萝卜、青椒、红椒切成片；木耳提前泡发,洗净备用。
热锅凉油，油温5成热时，放入葱花、蒜末、姜末爆香。
下入山药片，快速翻炒至表面微黄，加入胡萝卜片、木耳继续翻炒。
加入青椒片、红椒片,继续翻炒均匀。
调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀,使山药片上色。
加入适量的水淀粉，翻炒均匀,使山药片更加鲜嫩。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
什么食材和山药炒起来好吃呢？以下是一些推荐：
胡萝卜：山药和胡萝卜都是营养丰富的食材，两者搭配炒制，不仅美味,还能相互补充营养。
木耳：木耳具有丰富的口感和营养价值，与山药搭配炒制，口感鲜美,营养丰富。
青椒、红椒：青椒和红椒的加入，可以让山药炒菜更加色彩鲜艳,口感更加丰富。
葱花、蒜末、姜末：这些调料的加入，可以让山药炒菜更加香气扑鼻,美味可口。
山药炒制的关键在于火候和调料的搭配，只要掌握了这些技巧，相信你也能做出美味可口的山药炒菜！🍲🌿
