怎样炒素芋头片好吃🍵
芋头，这种富含营养的食材，不仅口感软糯，而且营养丰富，是家常菜中的常客，下面，就让我来给大家分享一下，怎样炒出美味的素芋头片吧！👩🍳
我们要准备好以下材料：
- 芋头 1个
- 葱 1根
- 姜几片
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、水淀粉适量
让我们开始烹饪吧！
芋头处理：将芋头去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，以防氧化变黑。🍠
葱姜蒜处理：葱切段，姜蒜切片，青红椒切丝备用。🌶️
炒制：
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 放入芋头片翻炒,炒至芋头片微微发黄。
- 加入生抽、老抽调色，再加入适量的盐、糖、料酒调味。
- 放入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅：待汤汁浓稠，芋头片熟透后，即可出锅装盘。🍲
炒素芋头片的小贴士：
- 芋头切片后要尽快浸泡,以防氧化变黑。
- 炒制时火候不宜过大,以免芋头片炒糊。
- 汤汁不宜过多,以免影响芋头片的口感。
这样一道美味的素芋头片就完成了！不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家人的家常菜，快快动手尝试一下吧！🥳
