🍲大锅酸菜炒牛肉,家常美味一锅端！
酸菜炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，尤其在寒冷的冬季，这道菜更能温暖你的心，下面，就让我来为大家详细介绍一下大锅酸菜炒牛肉的做法吧！🍳
🔥【食材准备】
- 牛肉：500克
- 酸菜：300克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
🌟【制作步骤】
- 牛肉处理：将牛肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉,腌制10分钟。
- 酸菜处理：将酸菜洗净，切成小块；生姜、大蒜切片；青红椒切丝备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至五成热。
- 爆香调料：将生姜片、蒜片放入锅中爆香。
- 炒牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
- 加入酸菜：将酸菜块放入锅中,与牛肉一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、酱油,翻炒均匀。
- 加青红椒：将青红椒丝放入锅中,快速翻炒。
- 出锅装盘：炒至食材熟透,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以顺着肉的纹理切,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 酸菜在炒制过程中会出水分,所以不需要加太多水。
- 炒菜时火候要适中,以免烧焦。
大锅酸菜炒牛肉是一道简单易学的家常菜，既美味又营养，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍴🥢
