🔥爆辣炒鸡,让你欲罢不能的美食之旅🍗
爆辣炒鸡，是一道让人垂涎欲滴的美食，要想做出美味的爆辣炒鸡，掌握正确的烹饪方法至关重要，下面,就让我为大家揭秘如何炒出美味可口的爆辣炒++！
🌶️挑选优质的鸡肉，选用新鲜的鸡腿肉或鸡翅，肉质鲜美,口感更佳。
🍳准备以下食材：干辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
🔥我们开始烹饪：
将鸡肉洗净，切成块状，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟,使鸡肉入味。
干辣椒切段，花椒拍碎,葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，油热后放入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香。
将腌制好的鸡肉放入锅中,翻炒至表面微黄。
加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
待鸡肉炒至熟透，加入适量的老抽上色,翻炒均匀。
加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟,使鸡肉更加入味。
待汤汁浓稠,即可出锅。
🍲烹饪小贴士：
炒鸡肉时，火候要大，翻炒速度要快,以免鸡肉炒老。
加入清水炖煮时，水量不宜过多,以免炒出的鸡肉过于水嫩。
根据个人口味，可以适量调整辣椒、花椒的用量。
🎉通过以上步骤，一道美味的爆辣炒鸡就呈现在你的面前了，快来尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美食的！🤤🔥🍗
