🍤🥥怎样炒虾仁荸荠好吃🍲
虾仁荸荠是一道色香味俱佳的佳肴,既营养又美味，下面，就让我来为大家分享一下怎样炒虾仁荸荠好吃吧！👩🍳
🌟选材：
虾仁：选用新鲜的虾仁，最好选择个头均匀、颜色鲜亮的，这样炒出来的虾仁口感更佳。
荸荠：选择新鲜的荸荠，表皮光滑，肉质洁白，这样炒出来的荸荠口感脆嫩。
🌟准备工作：
虾仁去壳去肠线,清洗干净，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
荸荠去皮,切成薄片。
准备好葱、姜、蒜，切成末。
🌟炒制步骤：
热锅凉油,油温5成热时，放入虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。
锅中留底油,放入葱姜蒜末，炒出香味。
加入荸荠片,翻炒均匀，炒至荸荠片边缘微黄。
将虾仁重新放入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
最后加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀，出锅即可。
🌟小贴士：
虾仁腌制时,可以加入少许料酒、盐、胡椒粉，这样炒出来的虾仁更加鲜美。
荸荠切片时,尽量切得薄一些，这样炒出来的荸荠口感更佳。
炒虾仁时,油温不宜过高，以免虾仁炒老。
勾芡时,水淀粉的比例为1:1，这样炒出来的菜肴更加鲜亮。
通过以上步骤,相信大家已经学会了怎样炒虾仁荸荠好吃，快来动手试试吧！🎉🍴
