炸鸡爪炒蒜苗——家常美味，简单易做🍗🌱
炸鸡爪,外酥里嫩，蒜苗清香四溢，两者搭配，简直是家常菜中的绝配！下面，就让我来为大家分享如何炒出美味的炸鸡爪炒蒜苗吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 炸鸡爪：500克
- 蒜苗：200克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
我们来详细讲解一下制作步骤：
炸鸡爪：将鸡爪清洗干净，放入锅中，加入适量的水，放入生姜片和料酒，大火烧开后转小火煮约20分钟，使鸡爪熟透，捞出鸡爪，沥干水分，备用。
蒜苗处理：将蒜苗洗净，切成小段，备用。
炸鸡爪复炸：锅中倒入适量的油，油温升至180℃左右时，放入鸡爪，炸至表面金黄，捞出沥油。
炒制：锅中留少许油，放入切好的生姜片和大蒜末，炒香。
加入鸡爪：将炸好的鸡爪放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入适量的酱油、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
加入蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅：炒至蒜苗断生，即可出锅装盘。
🌟小贴士：
- 炸鸡爪时,油温不宜过高，以免外焦里生。
- 炒蒜苗时,火候要大，快速翻炒，以免蒜苗变黄。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
这样一道美味的炸鸡爪炒蒜苗就完成了！金黄酥脆的鸡爪搭配清香四溢的蒜苗，口感丰富，让人食欲大增，赶快动手试试吧！🎉🍲
