汕头鱿鱼炒韭菜,是一道极具地方特色的美食。🍲 这道菜色泽诱人，口感鲜美，是潮汕地区家喻户晓的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下汕头鱿鱼炒韭菜的做法吧！👩🍳
【食材准备】
- 鱿鱼 1条（约200克）
- 韭菜 100克
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 鱿鱼清洗干净,切成圈状，用开水焯水去除腥味，捞出备用。🦑
- 韭菜洗净,切成小段。🌿
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。🔥
- 加入焯水后的鱿鱼圈,翻炒均匀。🍲
- 倒入生抽、老抽，翻炒均匀，使鱿鱼圈上色。🎨
- 加入韭菜段,快速翻炒均匀。🌿
- 调入适量盐,翻炒均匀，炒至韭菜断生。🍲
- 出锅前,撒上少许葱花增香。🌿
【小贴士】
- 鱿鱼焯水时,可以加入少许料酒去腥。
- 炒韭菜时,火候要大，快速翻炒，以免韭菜变黄、变老。
汕头鱿鱼炒韭菜,简单易学，味道鲜美。👍 在家动手做一道美味的汕头鱿鱼炒韭菜，为家人带来满满的幸福感！🥰 试着做一下，相信你也会爱上这道潮汕特色美食！🌟
