炸酱面的做法 家常：

1. 准备食材：面条、炸酱、黄瓜、豆腐、葱姜蒜、酱油、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽、淀粉、油。

2. 将黄瓜、豆腐切成小丁，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入炸酱煸炒出红油。

4. 加入黄瓜、豆腐煸炒，加入酱油、盐、糖、醋、料酒、生抽、老抽调味。

5. 加入适量的水，煮开后小火炖煮10分钟左右。

6. 用淀粉勾芡，炒匀后关火。

7. 煮面条，捞出后加入炸酱，拌匀即可。