重庆苦瓜炒辣椒🌶️的烹饪秘籍
重庆，这座以辣味著称的城市，美食无数，其中苦瓜炒辣椒更是深受当地人喜爱。😋就让我为大家揭秘这道美味的烹饪方法,让你在家也能轻松做出地道的重庆味！
🌿【食材准备】
- 苦瓜1根
- 辣椒适量（可根据个人口味调整）
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
🌟【烹饪步骤】
- 苦瓜洗净，切成薄片；辣椒洗净，去籽,切成条状。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末、生姜末爆香。
- 加入苦瓜片翻炒,炒至苦瓜边缘略微发软。
- 放入辣椒条,继续翻炒至辣椒变软。
- 加入适量盐、生抽调味,翻炒均匀。
- 最后撒上花椒粉，翻炒几下,出锅前撒上葱花即可。
🌟【烹饪小贴士】
- 苦瓜切片时，可以在切面撒上少许盐，这样可以让苦瓜出水,炒出来的苦瓜更加爽脆。
- 炒苦瓜和辣椒时，火候要大，快速翻炒,这样能保持食材的口感和营养。
- 花椒粉的用量可根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
🎉【美味呈现】炒好的苦瓜炒辣椒色泽鲜亮，辣而不燥，苦瓜的清苦与辣椒的鲜辣完美结合，让人回味无穷。😋
快来试试这道重庆苦瓜炒辣椒吧！相信你一定会爱上它的！🌶️🍲
