猪鼻子炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且口感独特，下面就来教大家如何炒制这道美味的菜肴。
🍲准备食材：
- 猪鼻子 1个
- 香菇 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 少许
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲制作步骤：
处理猪鼻子：将猪鼻子清洗干净，放入沸水中焯水，去除腥味，焯水时可以加入少许料酒和姜片，焯水后捞出，切成薄片。
香菇处理：香菇洗净，去掉根部，切成薄片。
葱姜蒜切末：生姜、大蒜、葱分别切成末备用。
炒制：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入猪鼻子片：将焯水后的猪鼻子片放入锅中，快速翻炒均匀。
加入香菇片：接着加入香菇片，继续翻炒均匀。
调味：加入酱油、料酒、白糖和盐，根据个人口味调整，翻炒均匀，让调味料充分包裹食材。
勾芡：加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮，汤汁浓郁。
出锅：待汤汁收紧，食材熟透后，撒上葱花提香，即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 猪鼻子焯水时可以加入料酒和姜片,去除腥味。
- 炒制过程中要快速翻炒,防止猪鼻子片和香菇片粘锅。
- 根据个人口味调整调味料的用量。
🍲美味分享：猪鼻子炒香菇色泽诱人，口感鲜嫩，是家常菜中的佳品，快来试试这道美味的菜肴，为你的餐桌增添一道亮丽的风景线吧！🥰
