🍊柚子炒排骨：美味可口的家常菜

柚子炒排骨是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇，柚子炒排骨怎么炒才好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🍊材料准备：

  1. 排骨：500克
  2. 柚子：1个
  3. 青红椒：适量
  4. 生姜：适量
  5. 蒜：适量
  6. 葱：适量
  7. 生抽：适量
  8. 老抽：适量
  9. 料酒：适量
  10. 白糖：适量
  11. 盐：适量
  12. 淀粉：适量

🍊烹饪步骤：

  1. 排骨洗净，焯水去腥,捞出备用。

  2. 柚子去皮,取柚子肉备用。

  3. 青红椒洗净，切成长条状；生姜、蒜、葱洗净,分别切成末。

  4. 锅中放油,烧热后放入葱姜蒜末爆香。

  5. 加入焯水后的排骨,翻炒至表面微黄。

  6. 倒入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。

  7. 加入柚子肉、青红椒,继续翻炒。

  8. 加入白糖、盐,调味。

  9. 最后加入淀粉水勾芡,翻炒均匀。

  10. 出锅前撒上葱花,即可享用美味可口的柚子炒排骨。

🍊烹饪技巧：

  1. 排骨焯水可以去除腥味,使口感更佳。

  2. 柚子选择成熟度适中的,口感更好。

  3. 翻炒过程中要火候适中,以免炒糊。

  4. 勾芡时要慢慢倒入,以免汤汁过于浓稠。

  5. 撒上葱花，不仅美观,还能增加香气。

柚子炒排骨是一道简单又美味的家常菜，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美食带来的快乐，快来试试吧！🎉🍊