🐷猪肝炒茄子丝——家常美味,简单易学！
猪肝炒茄子丝是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你轻松在家做出美味佳肴！
🌿食材准备：
- 猪肝 200克
- 茄子 1根
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
🍳制作步骤：
将猪肝切成薄片，放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和水淀粉,拌匀腌制10分钟。
茄子洗净切丝，青红椒切丝,生姜切片。
热锅倒油,油热后放入蒜末和姜片爆香。
将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色,盛出备用。
锅中留少许油,放入茄子丝翻炒至变软。
将炒好的猪肝重新放入锅中，加入青红椒丝,翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀即可。
🍲小贴士：
猪肝在腌制时,加入水淀粉可以使猪肝更加嫩滑。
茄子不宜炒得太久,以免变黑。
调味料可根据个人口味适量调整。
🌈猪肝炒茄子丝是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受美食带来的快乐！快动手试试吧！🎉🎉🎉
