猪肉豆芽炒酸菜是一道简单又美味的家常菜，下面就来教大家如何炒这道菜吧！🍲
我们需要准备以下食材：猪肉、豆芽、酸菜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油。
将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，这样可以使猪肉更加入味。🍖
豆芽洗净，酸菜切成细丝，葱、姜、蒜切末备用。🌱
热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍲
锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，再加入酸菜丝翻炒均匀。🌿
将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入豆芽，继续翻炒均匀。🍲
加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。🍲
撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。🌿
炒猪肉豆芽酸菜的要点如下：
猪肉切片时，要切得薄一些，这样炒出来的猪肉口感更嫩滑。🍖
豆芽和酸菜要提前洗净，酸菜最好切成细丝，这样更容易入味。🌱
烹饪过程中，火候要掌握好，以免炒糊。🔥
加入调料时，要适量，以免影响口感。🍲
炒好的菜要趁热食用，这样口感更佳。🍲
按照以上步骤，相信你也能做出美味的猪肉豆芽炒酸菜！快来试试吧！🎉
