猪肉皮炒韭菜，一道简单美味的家常菜🍲，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房小白，下面,就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的猪肉皮炒韭菜吧！

🌿【食材准备】

  • 猪肉皮：适量
  • 韭菜：适量
  • 姜蒜：适量
  • 酱油、料酒、盐、糖：适量
  • 食用油：适量

🌟【烹饪步骤】1️⃣ 猪肉皮处理：将猪肉皮清洗干净，放入锅中，加入适量的水，放入几片姜，煮至猪肉皮软烂，捞出猪肉皮,切成细丝备用。

2️⃣ 韭菜处理：将韭菜洗净,切成小段备用。

3️⃣ 姜蒜切末备用。

4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入姜蒜末爆香。

5️⃣ 放入猪肉皮丝：将煮好的猪肉皮丝放入锅中,翻炒均匀。

6️⃣ 加入韭菜：将韭菜放入锅中,与猪肉皮丝一起翻炒均匀。

7️⃣ 调味：加入适量的酱油、料酒、盐、糖,翻炒均匀。

8️⃣ 出锅：炒至韭菜变软，猪肉皮丝熟透,即可出锅装盘。

🌈【小贴士】1️⃣ 猪肉皮煮之前，可以用料酒和姜片去腥。2️⃣ 猪肉皮煮好后，可以用剪刀剪成细丝，方便炒制。3️⃣ 韭菜炒制过程中，注意火候,避免炒糊。

猪肉皮炒韭菜，色香味俱佳，是一道非常适合家常的菜品，快快动手尝试一下吧！🍲🌿🥢