🍳 子姜炒鸡：家常美味，简单易学！
子姜炒鸡是一道色香味俱全的家常菜,以其鲜嫩的鸡肉和独特的姜香深受大家喜爱，下面，就让我来为大家揭秘子姜炒鸡的烹饪秘诀，让你在家也能做出美味的子姜炒鸡！
🍳 准备材料：
- 鸡肉：500克
- 子姜：150克
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 植物油：适量
🍳 烹饪步骤：
- 鸡肉洗净切块,用料酒、盐和淀粉腌制10分钟。
- 子姜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后下入腌制好的鸡肉，翻炒至表面微黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入蒜末炒香，再加入子姜片和青红椒丝，翻炒至断生。
- 将炒好的鸡肉倒回锅中,加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐和鸡精,炒匀即可出锅。
🍳 烹饪小贴士：
- 鸡肉腌制时加入淀粉,可以使鸡肉更加嫩滑。
- 子姜的辣味和香气是这道菜的灵魂,建议选择新鲜子姜。
- 炒菜时火候要适中,避免鸡肉炒老了口感变柴。
🍳 成品展示：炒好的子姜炒鸡色泽诱人，鸡肉鲜嫩，子姜香辣，是一道既简单又美味的好菜，赶快动手尝试一下吧！🎉
通过以上步骤,相信你已经学会了如何炒出美味的子姜炒鸡，快邀请亲朋好友一起品尝这道家常美食，共享天伦之乐吧！🥘🍲
