包菜炒香包肉，美味家常菜的制作方法
包菜炒香包肉是一道简单又美味的家常菜，深受广大食客的喜爱，这道菜色香味俱佳，口感丰富，不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
我们需要准备以下食材：
- 包菜：1颗
- 猪肉：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、油：适量
我们来详细讲解制作步骤：
将包菜洗净，切成细丝；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色,取出备用。
锅中留底油，放入葱、姜、蒜末炒香。
将包菜丝放入锅中,快速翻炒均匀。
待包菜丝炒至断生后，加入炒好的猪肉片,继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
肉片腌制时，可以加入少许淀粉,使肉片更加嫩滑。
包菜丝炒至断生即可，不宜炒得过软,以免失去口感。
炒菜时，火候要适中,以免烧糊。
勾芡时，水淀粉的比例要适中，不宜过多,以免汤汁过于浓稠。
通过以上步骤，一道美味的包菜炒香包肉就完成了，这道菜色泽诱人，口感丰富，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道菜的！
