猪油渣炒白菜是一道简单而又美味的家常菜,其独特的香味和口感深受许多人的喜爱，下面，我将为大家详细介绍一下猪油渣炒白菜的具体做法。
【食材准备】
- 猪油渣：适量
- 白菜：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 将白菜洗净,切成适口的块状，葱姜蒜切成末备用。
- 热锅凉油,待油温升至5成热时，放入猪油渣，小火慢慢煸炒至金黄酥脆，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香，再加入白菜块翻炒至断生。
- 将炒好的猪油渣重新放入锅中,与白菜一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 炒至白菜熟透,猪油渣与白菜充分融合，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 猪油渣的选用：最好选择新鲜且无异味的新鲜猪油渣，这样炒出的菜才会更加美味。
- 炒制火候：在炒猪油渣时，火候不宜过大，以免炒糊，影响口感。
- 调味：根据个人口味，可以适量调整盐和鸡精的用量。
猪油渣炒白菜是一道色香味俱佳的家常菜,简单易学，营养丰富，通过以上步骤，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，快动手试试吧，为家人带来一份美味佳肴！
