炒鸡胸肉炒杏鲍菇——美味又健康的家常菜🍳
在忙碌的生活中，偶尔为自己做一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能给身心带来满满的幸福感，就为大家分享一道简单又营养的菜肴——炒鸡胸肉炒杏鲍菇。🍗🍄
🌟食材准备：
- 鸡胸肉 200克
- 杏鲍菇 2根
- 青红椒 各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精 少许
🌟烹饪步骤：
- 鸡胸肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少许盐腌制10分钟。
- 杏鲍菇洗净，切成薄片；青红椒去籽，切成片；大蒜和生姜切片备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入蒜片和姜片爆香，再加入杏鲍菇片,翻炒均匀。
- 加入青红椒片,继续翻炒至杏鲍菇片熟软。
- 将炒好的鸡胸肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 鸡胸肉切片时，可以斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 杏鲍菇切片时，可以切得厚一些,这样口感更加好。
- 炒菜时，火候要掌握好,以免炒糊。
这道炒鸡胸肉炒杏鲍菇不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴，快快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！🌈🍽️
