🌟洋葱炒腊肉,美味家常菜的烹饪秘诀🍲
洋葱炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单,下面就来分享一下如何将洋葱炒腊肉做得既美味又可口。
🌿 准备食材：
- 腊肉：适量
- 洋葱：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 料酒：适量
🍳 烹饪步骤：
腊肉预处理：将腊肉切成薄片，放入开水中焯水去除多余的盐分和杂质,捞出备用。
洋葱处理：洋葱去皮切成丝，生姜和大蒜切片，青红椒切丝,葱切段。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入姜片和蒜片爆香。
炒腊肉：将焯好水的腊肉放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微焦,出油。
加入洋葱：将洋葱丝放入锅中，快速翻炒均匀,让洋葱的香味释放出来。
调味：加入适量的盐、生抽和少许老抽上色,继续翻炒均匀。
加入青红椒：如果喜欢，可以加入青红椒丝,快速翻炒至断生。
出锅装盘：最后加入葱段,翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 腊肉在焯水时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 炒洋葱时火不宜太大,以免洋葱炒焦。
- 腊肉本身有咸味,调味时根据个人口味适量加盐。
这样一道美味的洋葱炒腊肉就完成了！🎉 家常菜也能做得如此美味，赶快动手试试吧！🍳🍲
