炒芹菜留叶子新做法,美味又营养
芹菜,作为一种常见的蔬菜，不仅口感清新，而且营养丰富，具有很好的保健作用，在烹饪芹菜时，很多人习惯只炒芹菜的茎部，而将叶子丢弃，芹菜叶子的营养价值并不亚于茎部，而且炒起来也非常美味，下面，就为大家介绍一种炒芹菜留叶子的新做法。
【食材准备】
- 芹菜一把
- 大蒜两瓣
- 盐适量
- 鸡精少许
- 植物油适量
【炒芹菜留叶子的步骤】
- 将芹菜洗净,切成约3厘米长的段，保留芹菜的叶子，洗净备用。
- 大蒜剥皮,切成蒜末备用。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
- 将切好的芹菜茎和叶子一起放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到芹菜中。
- 炒至芹菜断生,叶子变软即可出锅。
【小贴士】
- 炒芹菜时,叶子比茎部更容易熟，因此要先将叶子放入锅中翻炒，待叶子变软后再加入茎部。
- 芹菜不宜炒得过久,以免营养流失和口感变差。
- 炒芹菜时,可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料，增加风味。
炒芹菜留叶子不仅保留了芹菜的全部营养,而且使菜肴更加丰富多样，这样的烹饪方法不仅适合家庭日常饮食，也适合在朋友聚会时展示厨艺，快来试试这种新做法，让芹菜叶子在你的餐桌上焕发新的光彩吧！
