虾子炒干辣椒,美味又简单的家常菜
虾子炒干辣椒是一道简单又美味的家常菜,深受大众喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
准备好所需食材：虾子、干辣椒、蒜、姜、葱、料酒、生抽、盐、糖等。
虾子清洗干净,去掉虾线，沥干水分备用。
干辣椒剪成小段,蒜、姜、葱切成末。
热锅凉油,油温5成热时，放入干辣椒段，小火翻炒至变色。
加入蒜末、姜末，继续翻炒出香味。
放入虾子,加入料酒、生抽、盐、糖，翻炒均匀。
炒至虾子变色,熟透，撒上葱花，翻炒均匀。
出锅装盘,即可享用。
注意事项：
虾子不宜炒太久,以免肉质变老，口感变差。
干辣椒的用量可根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
炒虾子时,火候不宜太大，以免虾子变黑。
可以根据个人口味,加入一些其他调料，如豆瓣酱、花椒等。
虾子炒干辣椒是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，赶快动手试试吧，为家人和朋友带来一道美味的佳肴！
