🌶️麻辣炒田螺家常做法🍲

田螺，作为一种美味可口的食材，在我国各地都有丰富的食用传统，就为大家分享一道家常又美味的麻辣炒田螺的做法，让你在家也能享受到地道的美食！🍲

🌟【食材准备】

  1. 田螺500克
  2. 生姜适量
  3. 蒜瓣适量
  4. 干辣椒适量
  5. 青蒜适量
  6. 葱适量
  7. 食用油适量
  8. 盐适量
  9. 生抽适量
  10. 料酒适量
  11. 白糖适量

🌟【烹饪步骤】

  1. 将田螺用清水浸泡2-3小时，使其吐净泥沙，然后用刷子刷洗田螺的外壳,去除杂质。
  2. 生姜切片，蒜瓣拍碎，青蒜切段,葱切段备用。
  3. 热锅倒油，油热后放入生姜片、蒜瓣爆香。
  4. 加入干辣椒,炒至干辣椒变色。
  5. 倒入处理好的田螺,翻炒均匀。
  6. 加入料酒、生抽、白糖,继续翻炒均匀。
  7. 加入适量的盐,调味后继续翻炒。
  8. 待田螺炒至变色，汤汁浓稠时，加入青蒜段、葱段,翻炒均匀。
  9. 炒至田螺熟透，汤汁收干,即可出锅装盘。

🌟【小贴士】

  1. 田螺在烹饪前要浸泡足够的时间,以确保其口感鲜美。
  2. 炒田螺时，火候要适中,以免田螺炒糊。
  3. 根据个人口味,可以适量调整辣椒的用量。

麻辣炒田螺是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🍲🌶️