大蒜苔炒豆腐是一道简单又美味的家常菜,下面就来给大家详细介绍一下怎么炒。
🌿【准备食材】
- 大蒜苔适量
- 老豆腐1块
- 蒜末适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 葱花适量
- 生抽适量
- 老抽适量
🌿【炒制步骤】
- 将豆腐切成小块,放入沸水中焯水2分钟，捞出备用。
- 大蒜苔洗净切段,葱切成葱花备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 放入大蒜苔快速翻炒,炒至断生。
- 加入焯好水的豆腐块,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌿【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 大蒜苔炒至断生即可,不要炒得太烂，以免失去口感。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和调味料的用量。
这道大蒜苔炒豆腐简单易学,营养丰富，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
