🍜 地摊炒板面家常做法,在家也能享受地道的街头美味！
地摊炒板面，是街头巷尾常见的一道美食，那独特的香味和口感让人回味无穷，就让我来为大家揭秘地摊炒板面的家常做法，让你在家也能轻松享受到这道地道的街头美味！🎉
🍜【食材准备】
- 面条：适量
- 猪肉：100克
- 青菜：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍜【制作步骤】1️⃣ 面条处理：将面条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。2️⃣ 猪肉切丝，用酱油、老抽腌制10分钟。3️⃣ 青菜洗净切丝，鸡蛋打散备用。4️⃣ 热锅凉油，油热后放入腌制好的猪肉丝，炒至变色后盛出备用。5️⃣ 锅中留少许油，放入葱花、姜末、蒜末炒香。6️⃣ 加入青菜翻炒至断生，再加入炒好的猪肉丝。7️⃣ 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。8️⃣ 加入面条，快速翻炒均匀，让面条充分吸收调料的味道。9️⃣ 加入适量的盐，翻炒均匀,撒上葱花提香。
🍜【小贴士】
- 面条煮好后，最好用冷水冲洗,这样可以使面条更加劲道。
- 猪肉切丝时，可以适当加入一些淀粉,这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 炒面时火候要大，动作要快,以免面条糊锅。
🎉 完成啦！这样一道家常版的地摊炒板面就做好了，是不是很简单呢？快动手试试吧，相信你一定会做出美味的地摊炒板面！🌟
🍜 小编温馨提醒：炒面时要注意火候，以免糊锅哦！祝大家做菜愉快，享受美食时光！🍲🍜
