🍲 冬瓜虾皮炒鸡肉,家常美味这样做！
🍃 冬瓜虾皮炒鸡肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🍳 准备食材：
- 冬瓜 1个
- 虾皮 适量
- 鸡肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 鸡精 1茶匙
🌟 烹饪步骤：
将冬瓜去皮去瓤，切成薄片；鸡肉切成薄片，用料酒、生抽、少许盐腌制10分钟；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油，油温5成热时，放入虾皮翻炒至虾皮微黄,捞出备用。
锅中留少许油，放入腌制好的鸡肉片，快速翻炒至鸡肉变色,捞出备用。
另起锅，加入适量油,放入葱姜蒜末爆香。
将冬瓜片放入锅中，翻炒至冬瓜片表面微黄，加入适量的盐、生抽、老抽调味。
将炒好的虾皮和鸡肉片重新放入锅中,快速翻炒均匀。
加入鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。
🍲 小贴士：
- 冬瓜切片时，可以斜着切,这样炒出来的冬瓜片更加美观。
- 虾皮不要炒太久,以免炒糊。
- 鸡肉腌制时可以加入少许淀粉,这样炒出来的鸡肉更加嫩滑。
🍽️ 这道冬瓜虾皮炒鸡肉，色泽鲜艳，口感丰富，既有虾皮的鲜美，又有鸡肉的嫩滑，还有冬瓜的清香，是一道不可多得的美味佳肴，快快动手试试吧，保证你会有满满的成就感哦！🎉🎉🎉
