🌱豆芽炒肉丝，简单美味家常菜🍲
豆芽炒肉丝是一道简单美味、营养丰富的家常菜，下面为大家详细介绍豆芽炒肉丝的炒制步骤，让你轻松在家做出美味的菜肴！
🌱【食材准备】
- 豆芽：200克
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🌱【炒制步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝,放入碗中，加入少许盐、料酒、淀粉和少量水，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 豆芽去根洗净,青红椒切丝，生姜切丝，蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后下入肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
- 锅中留少许油,下入生姜丝和蒜末，炒出香味。
- 倒入豆芽和青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,加入适量酱油、老抽、盐，翻炒均匀。
- 最后加入少许水,焖煮2-3分钟，使豆芽熟透。
- 出锅前,撒上少许葱花增香，翻炒均匀即可。
🌱【小贴士】
- 肉丝要提前腌制,这样可以使肉丝更加嫩滑。
- 豆芽炒制时间不宜过长,以免豆芽变黄，口感变差。
- 酱油和老抽的比例可以根据个人口味调整。
🌱【豆芽炒肉丝是一道简单易学的家常菜，口感清爽，营养丰富，通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握这道菜肴的制作方法，快来试试吧，让你的餐桌更加美味！🍲🌱
