复刻厦门人私藏的厦门西北拉面香到舔碗

主料：牛肉 花椒粉 草果粉 姜粉 白胡椒粉 盐 味精 生抽 水淀粉 榨菜 小葱 面条

在厦门吃了特色的西北拉面后念念不忘，自己在家做也很简单！轻轻松松搞定

复刻厦门人私藏的厦门西北拉面香到舔碗 的做法步骤

  1. 牛肉切成小块后用绞肉机绞碎

    步骤1
    步骤1

  2. 在锅中炒至变色后放入调料，

    步骤2
    步骤2

  3. 炒香后加3勺水，煮开后加入水淀粉收汁

    步骤3
    步骤3

  4. 蒜片放入油锅中小火煎5分钟，防止煎焦

    步骤4
    步骤4

  5. 煮面条：手工拉面口感最佳，拉不来的买有嚼劲的面条

    步骤5
    步骤5

  6. 最后煮好的面条捞碗里，用蒜油拌匀，浇上牛肉酱， 撒上榨菜碎和葱花，拌匀开炫

    步骤6
    步骤6

  7. 厦门独有

    步骤7
    步骤7