🐑干炒羊棒骨做法大全窍门🍲
羊肉作为我国传统的美食之一,深受广大食客的喜爱，干炒羊棒骨更是羊肉中的佳品，肉质鲜美，营养丰富，就为大家揭秘干炒羊棒骨的做法大全窍门，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🔥【食材准备】羊棒骨500克、生姜1块、大蒜2瓣、干辣椒适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐适量、胡椒粉适量、葱花适量。
🍲【制作步骤】
- 将羊棒骨清洗干净,放入锅中，加入足量清水，放入几片生姜，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1小时，捞出备用。
- 生姜、大蒜切片备用，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油,油热后放入姜片、蒜片和干辣椒爆香。
- 将炖煮好的羊棒骨放入锅中,翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，让羊棒骨充分吸收调料。
- 加入适量的盐和胡椒粉,继续翻炒均匀。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌟【制作窍门】
- 羊棒骨在炖煮过程中,加入几片生姜可以去腥增香。
- 干炒羊棒骨时,火候要掌握好，以免羊棒骨烤焦。
- 调料要适量,过多会影响羊棒骨的原味。
- 羊棒骨炖煮时间不宜过长,以免肉质变柴。
🍲【营养功效】干炒羊棒骨含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补气养血、温中散寒的功效，适合冬季食用。
🎉【通过以上步骤，相信你已经掌握了干炒羊棒骨的做法大全窍门，赶快动手尝试一下吧，让家人朋友一起品尝这美味佳肴！🍲🐑🍲
