🍲 广东炒腐竹，美味家常菜谱大公开！
广东炒腐竹是一道色香味俱佳的家常菜,其独特的口感和鲜美的味道让人回味无穷，下面，就让我来为大家揭秘广东炒腐竹怎么炒得好吃吧！👩🍳
🌟 准备食材：
- 腐竹：适量
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 糖：少许
- 食用油：适量
🌟 炒腐竹步骤：
腐竹泡发：将腐竹放入温水中泡发，大约需要30分钟，泡至腐竹变软。
肉切丝：将猪里脊肉切成细丝，加入少许生抽、老抽、盐和少许淀粉抓匀，腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，肉丝炒至变色后盛出备用。
炒腐竹：锅中留少许油，放入蒜末和生姜末爆香，然后加入泡发好的腐竹，翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀，让腐竹充分吸收调味料。
炒青红椒：将切好的青红椒丝放入锅中，与腐竹一起快速翻炒。
出锅装盘：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 腐竹泡发时,最好用温水，这样腐竹更容易泡发，口感更佳。
- 肉丝腌制时,加入少许淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒腐竹时,火候不宜过大，以免腐竹炒焦。
广东炒腐竹,一道简单又美味的家常菜，快来试试吧！🥳 让我们一起享受这道色香味俱全的佳肴，为生活增添一份美好！🍲🎉
