红洋葱炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何炒出美味的红洋葱炒牛肉🍳。
准备好以下食材：
- 牛肉：300克
- 红洋葱：1个
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
【炒制步骤】：
准备牛肉：将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、料酒、盐和少许淀粉，拌匀腌制10分钟。
切洋葱：将红洋葱去皮，切成薄片；青红椒洗净，去籽，切成条状；生姜和大蒜切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
炒牛肉：油热后，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，炒至肉片熟透，捞出备用。
炒洋葱：锅中留少许油，放入姜片和大蒜片爆香。
加入洋葱：接着放入红洋葱片，翻炒至洋葱变软。
调味：在洋葱快熟时，加入炒好的牛肉片，再加入适量的生抽、老抽、盐和白糖，翻炒均匀。
出锅：待所有食材炒熟，汤汁收浓后，即可出锅装盘。
【小贴士】：
- 牛肉切片时,可以适当冷冻一下，这样更容易切片。
- 炒牛肉时,火候要大，动作要快，以免牛肉变老。
- 红洋葱的甜味能够中和牛肉的腥味,使菜肴更加美味。
红洋葱炒牛肉是一道简单又美味的家常菜,学会了这道菜，你就可以在家庭聚餐或者朋友聚会中展示你的厨艺啦！快来动手试试吧，保证让你食欲大增🤤！
