青椒炒白干肉片做法 🌶️🍖
青椒炒白干肉片是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，口感鲜嫩，下面就来为大家详细介绍一下青椒炒白干肉片的制作方法。
🌶️食材准备：
- 白干肉片：适量
- 青椒：2个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 生抽、老抽：各适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 水淀粉：适量
🌶️制作步骤：
青椒洗净去籽,切成丝；大蒜、生姜切成末。
白干肉片切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
热锅倒油,油热后放入腌制好的白干肉片，翻炒至肉片变色，盛出备用。
锅中留底油,放入蒜末、姜末炒香。
加入青椒丝,翻炒至青椒丝断生。
将炒好的白干肉片重新倒入锅中,与青椒丝一起翻炒均匀。
加入适量盐调味,炒匀后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
🌶️小贴士：
肉片腌制时,加入少许料酒可以去腥增香。
青椒炒制时间不宜过长,以免口感变差。
水淀粉勾芡要适量,以免汤汁过于浓稠。
青椒炒白干肉片色泽诱人,口感鲜美，是一道简单易学的家常菜，快来试试吧！🎉🍲
